|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
Antipasti Prosciutto, coppa e salame con i nostri sottaceti € 12,00 Fagottino croccante di formaggio di capra con mostarda di pere € 12,00 Flan di carciofi e fonduta di formaggio € 12,00 Tortino di cipolla al sale grosso e tartufo nero € 12,00 Fegato grasso d'oca in terrina, mostarde e pan brioche € 15,00 Insalata di piovra e patate con olive e spinaci € 12,00 Rosetta di salmone da noi affumicato e crostone di pane nero € 12,00 Zuppa di ceci al rosmarino con frutti di mare € 13,00 Carpaccio di tonno, ricciola e gamberi rossi siciliani € 15,00 Primi Tortelli di taleggio e trevisana con salsa allo zafferano € 12,00 Risotto allo zafferano (con Ossobuco alla milanese) € 11,00 (€ 20,00) Tagliolini all’uovo con ragù di agnello € 11,00 Ravioli di stracotto di bue con burro al Barolo € 12,00 Gnocchi di patate e zucca con fonduta di fontina, noci e tartufo € 12,00 Spaghetti con polpa di granchio e trevisana stufata € 15,00 Cannelloncini di gamberi e patate al ristretto ai crostacei € 12,00 Secondi “Costolettine” di quaglia con tortino di polenta e formaggio € 16,00 Bollito misto con purea di patate, mostarda e salsa verde € 16,00 Filetto di capriolo con limone candito e zenzero € 17,00 Carrè d’agnello alle erbe
aromatiche € 16,00 Rognoncino di vitello cotto nel suo
grasso e patate al gorgonzola € 16,00 Nocetta di manzo piemontese scottata € 17,00 Carne cruda di Fassone piemontese battuto al coltello € 17,00 Baccalà mantecato con patate € 16,00 Trancio di pesce pescato del giorno con carciofi e patate € 17,00 Tonno siciliano scottato, patate alle erbe e pomodori confit € 17,00 Degustazione di formaggi 5pz.€ 7,00 7pz.€ 10,00 Dolci Degustazione dei nostri sorbetti misti alla frutta € 7,00 Il nostro gelato mantecato alla crema e bacche di vaniglia € 7,00 Torta sbrisolona e crema al mascarpone € 7,00 Soufflè al cioccolato € 7,00 Semifreddo al caffè con crema inglese e rum Caroni € 7,00 Piccolo strudel ai finocchi canditi € 7,00 Crema cotta ai pistacchi di Bronte e salsa al caramello € 7,00 Mousse alla cannella e pere al Barolo € 7,00 |
||||||||||||||||||||||||||
