Cucina Gourmet - Ristorante DUE SPADE Cernusco (MI)

SPAGHETTI CON TARTAR DI GAMBERO ROSSO

Tonno Rosso appena Scottato

Cannoncini alla Crema

Lo Chef

LORENZO DI BARI, figlio d'arte

Si è formato accanto al padre Christian. Porta avanti con energia e dinamismo la tradizione culinaria di famiglia … il suo lavoro si distingue per la ricerca di sapori sorprendenti.

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Lo Chef consiglia

Novità

Tataki di Pesce Spada

€18

in crosta di Sesamo e Melone

Magatello di Vitello

€18

con Salsa Tonnata e Peperoni sotto aceto

Torta Clafoutis di Albicocche

€8

con Mousse allo Yogurt

Controfiletto di Cervo

€28

con Insalata di Finocchi e Salsa al Curry

Fritto di Mare

€30

Calamaro, Gambero, trancio di Pescato e Maionese

Gazpacho di Pomodoro

€16

con Sorbetto al Limone, Cetrioli e Menta

Vini

Skandal Orange Weingut Leya

(Orange, Alto Adige) Fermentato su bucce, vinificato in anfora che accompagna il nostro Menù Degustazione

Chardonnay Parcella 146 “I Parcellari”

(Bianco, Piemonte) Elegante ed Avvolgente ottimo con i nostri piatti di Pesce

Barone Essenze Vite Colte 2016

(Rosso, Piemonte) Assemblaggio di grande livello, prodotto esclusivamente in grandi annate. Un connubio perfetto con le carni rosse che Lorenzo propone